タイトルのこたえは、「ひとぞれぞれでいい」と思います。
ですが、少なく持つコツはあります！
モノが少ない・手の込んだ料理をしない(笑) 我が家の社宅キッチンはいくつか、お見せします！
きょうは、このガスコンロの下の深い引き出し。
じゃん！ここに入っているのがすべて。
ぜーんぶ、一軍強化メンバー。
最高だね！モノは使われてなんぼじゃ！！！
鍋：２つ
・Silitシラルガンの圧力鍋（中サイズかな？）＊現在は販売終了
・Silitシラルガン ミルクポット ＊現在は販売終了
フライパン（深型）：１つ
・ラバーゼ 22ｃｍ 鉄のフライパン 昔のエンボスタイプ
オイルガード
・下村企販 燕三条
ボウル3つ＋ザル2つ＋プレート2枚
・ラバーゼ ステンレスボウル（中）＋ザル＋プレート
・ラバーゼ ステンレスボウル（小）＋ザル＋プレート
・柳宗理 ガラスボウル
すべて優秀なアイテム。
お気に入りで使いやすく、鍋はもう１０年以上愛用しています。
我が家のキッチンツールは、「ブラック・ステンレス・木製」を選ぶようにしています。
自分がキッチンで使うイメージをしっかりもって、家に入ってくるモノ決めれば、統一感がでるようになります。
silitシラルガンはドイツ製の安心安全素材のお鍋で、10年保証もついているモノです。
（現在は、ブランド戦略の見直しに伴い販売が終了していますが、WMFで新モデルがでています *WMF公式サイト“よくあるご質問”より参考）
いままで一度も修理にだしたことがないし、ほんとうに丈夫でしっかりとした作りです。
有元葉子さんのブランド「ラバーゼ」のステンレスボウルはよく考えれていて、ふちがないので食材が入り込まず使いやすい！
プレートは皿・蓋・バッド代わりになるので、我が家はフル活用してバットを買わずに済んでいます。
（中プレート・小プレート・チャック付き袋やポリ袋があればバットの代用にじゅうぶんなる）
ラバーゼの鉄フライパンは、ほんとうにスグレモノ。
柄が短かくオール鉄なのでこのままオーブンに入れてグラタンを作ってそのままテーブルに出すことも。
深さがあって煮込みもできたりとっても便利。鉄分も摂れて良き！
扱いやすい大きさとなんと言っても軽さがいいです！
もうひとつ鉄のフライパンを購入するとしても、やっぱり「ラバーゼ」を選ぶと思います♪
この少ない鍋でやりくりしているのですが、ちょっとソースを温めたいのに鍋が空いてない！
なんてこと、たまにあります。
そんなときは、保存容器として使っている「野田琺瑯」やステンレスの軽量カップを使っています。
どれも直火OKなもの。
サイズも小さいから鍋を使うより洗い物量もコントロールできます。
我が家は２拠点ともガスコンロなので、火にかけられるというのは応用がきく。
こういう視点も含めて、モノ選びをしています。
私がつかっている調理器具は、おそらく私が生きている間はじゅうぶん使える一生モノ。
ずっと長く生活をともにしたいから、買うときは材質など含めよく考えて購入します。
100均のプラスチックのボウルもそれなりに使えるけれど、油分がベトベトしてとれにくかったり
やっぱり使い心地がわたしにはいまいち。
それに、「100均だし‥。」といってあまり大事に扱われず簡単に捨てられてしまうような気がします。
一生モノとまではいわなくても、丈夫で長く使えるモノを選ぶ目線は
「モノを見る目を養い心も養ってくれる」と思います。
参考になればうれしいです。